【超簡単でダイエットにも最適】リュウジ流「超柔ささみステーキ」を作って食べてみたら想像以上にうまかった

鶏ささみを美味しく食べるダイエットメニューに興味がある人「鶏のささみを美味しく食べる方法を知りたい。。」

はじめに

鶏ささみは「高たんぱく・低脂質」で健康的な食材として人気ですが、調理するとパサパサになりがちで、正直美味しくないと感じる方も多いはずです。

そんな常識を覆してくれるのが、料理研究家リュウジさんのYouTubeチャンネルで紹介された「超柔ささみステーキ」。

実際に作ってみると、その名の通り箸で簡単に切れるほど柔らかく、ささみの概念が変わる一品でした。今回はその動画の概要と、実際に作って感じた魅力を詳しくお伝えします。

実際の動画の概要

リュウジさんの「超柔ささみステーキ」は、筋取り不要で誰でも失敗なく作れるのが特徴です。鶏ささみは価格が手頃でヘルシーですが、「硬くなってしまう」「筋取りが面倒」という理由から避けられることも多い食材です。

動画では、そのハードルを一気に下げる調理法を紹介。材料はシンプルで、家庭にあるもので完結します。手順も分かりやすく、料理初心者でも挑戦しやすい構成になっているのが印象的でした。

また、視聴者のコメント欄を見ると「本当に柔らかくできた」「ささみを常備するようになった」といった声が多く、すでにリピーターも続出しています。動画の再生回数はなんと200万回以上！！

おすすめポイント

ここからは、実際に動画を参考に調理してみて感じた「超柔ささみステーキ」の魅力を整理します。

鶏ささみをパサパサさせずに美味しく食べられる

通常のささみ調理では避けられない「パサつき」がなく、むしろジューシーでしっとり。箸でスッと切れるほど柔らかく仕上がり、鶏むね肉よりも食べやすい印象でした。

ささみの筋取りも不要でお手軽

一番面倒な工程である「筋取り」を完全に省略。それでも仕上がりは硬くならず、料理初心者でも気軽に取り入れられます。

用意する材料が少なくて済む

必要なのは、ささみ・薄力粉・調味料・バター程度。冷蔵庫にあるもので作れるので、「今すぐ何か一品欲しい」というときにも便利です。

鶏ささみを使用しているのでダイエット向き

低カロリーで高たんぱく。油を控えめにすればさらにヘルシーに仕上がり、筋トレ中の方やダイエット中の方にもぴったりです。

おおまかな作り方の手順

実際に作ってみると、手順は本当にシンプルでした。以下のステップを押さえるだけで、失敗せずに柔らかく仕上がります。実際のレシピは動画の概要欄に詳細があります。

鶏ささみをビンでたたいて平らにする

まず、鶏ささみをビンや瓶底などで軽くたたき、厚みを均等にします。こうすることで火の通りが均一になり、外は香ばしく中はしっとりした仕上がりに。筋取りをしていなくても、叩くことで気にならなくなります。

両面に薄力粉を振りかける

次に、ささみの両面に薄力粉を薄くまぶします。粉を振ることで表面がコーティングされ、焼いたときに旨味を閉じ込めてくれるのがポイント。小麦粉の膜がパサつきを防ぎ、柔らかさをキープしてくれます。

バターや油を引いて両面を焼く

フライパンにバターや油を少量熱し、ささみを中火で両面焼きます。全体的に焼き色がついたら裏返す。余熱を活用して火を通すことで、中までしっとりと柔らかく仕上がります。この3ステップを押さえるだけで、「箸で切れるほど柔らかい」ささみステーキが完成しました。ちなみに、自分はダイエット中のため、かなり油を引く量を少量にしてみました。

実際に食べてみた感想

率直に言って、「これまで食べていたささみとは別物」でした。

まず食感が驚くほど柔らかく、まさに箸でスッと切れるほど。パサパサ感が全くなく、むしろジューシーで胸肉の良い部分だけを食べているような印象です。

味付けはシンプルながら、バターの風味が加わることでコクがあり、物足りなさを感じません。ご飯との相性も良く、思わずおかわりしたくなるほどでした。

また、冷めても硬くなりにくく、お弁当や作り置きにも向いていると感じました。個人的には、レモンを絞ってさっぱり食べるのもおすすめです。

おわりに

リュウジさんの「超柔ささみステーキ」は、筋取り不要・簡単・美味しいの三拍子が揃った優秀レシピでした。

特に、これまで「ささみはパサつくから苦手」と思っていた方にこそ試してほしい一品です。実際に作ってみると、少ない材料と手間で驚くほど柔らかく仕上がり、ダイエットや日々の食卓に大活躍してくれること間違いなし。

今後、私の食卓でも定番メニューとして登場し続けそうです。「ささみの概念が変わる」体験を、ぜひ一度味わってみてください。